Gringoire pithiviers
En 1931, Georges Brossard, pâtissier, crée la société qui porte son nom avec sa femme Laure. Il achète une petite biscuiterie artisanale en Charente-Maritime à Saint-Jean-d’Angély, située rue André Rabault. En 1961, l’entreprise déménage route de Niort dans une grande usine neuve, dû à un manque de place dans les anciens locaux. Les deux sites de production vont coexister pendant 23 ans jusqu’en 1984. En 1962, Brossard lance le Savane, premier gâteau industriel d… WebLa légende fait remonter la renommée des pâtissiers de Pithiviers au XVe siècle voire avant encore. A l’origine, un saint ermite venant d’Arménie, Grégoire/Gringoire, se serait installé à proximité de Pithiviers en 992 et aurait apporté de son pays la recette d'un gâteau fait de miel et d'épices qu'il composait lui-même.
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